Фруктоза – за и против

Сначала разберемся, что же такое фруктоза. Фруктоза – это простой сахарид, который вместе с глюкозой входит в состав пищевого сахара. В организме сахар расщепляется в примерно равном соотношении на фруктозу и глюкозу. Фруктоза содержится во всех видах сладких фруктов и ягод. Глюкоза служит источником энергии организма, а фруктоза всасывается в печень и превращается там в жир. Однако часто фруктоза рекомендуется для приема в чистом виде вместо сложных сахаров.

Многочисленные исследования, проводимые учеными всего мира, направлены на выявлении полезных и вредных свойств фруктозы. Например, французские исследования показали, что фруктоза обладает оксидантным действием. От нее увеличивается выработка радикалов и повышается уровень липидов в крови. А мед, в состав которого входит фруктоза, наоборот обладает антиоксидантным действием. Поэтому лучше применять продукты, содержащие фруктозу, а не чистую фруктозу. При этом следует помнить, что мед – продукт высококалорийный и людям худеющим принимать его следует в небольших дозах.

Не каждый организм хорошо переносит фруктозу. При непереносимости фруктозы часто наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта с сопутствующими симптомами. Это связано с нарушением обмена веществ в организме. Многие диетологи рекомендуют принимать ежедневно овощи и фрукты, богатые фруктозой, однако 20% населения планеты воспользоваться этим полезным советом не могут по причине непереносимости этого компонента. Хотя, если снизить употребление фруктов до минимально-необходимого количества, симптомы расстройства желудочно-кишечного тракта могут отсутствовать полностью.

Ученые многие годы ищут ответ на вопрос, связано ли употребление фруктозы с проблемой избыточного веса. Например, американские ученые уверены, что проблема избыточного веса в стране появилась в 70-х годах прошлого века, когда активно начали производить и употреблять в пищу различные сахарозаменители.

На самом деле происходит так, глюкоза, беспрепятственно проходя через печень, сразу идет в мышцы и служит источником энергии нашего организма. Фруктоза же в печени задерживается и перерабатывается сразу в жир. Оттуда он попадает в кровь и сразу впитывается жировыми клетками. Отсюда и жировые отложения, причем, чем больше фруктозы мы употребляем в пищу, тем больше при этом толстеем.

Смотрите также:

Футбол чисто мужская игра

Сборная ГИБДД

Федеральная программа

Он занимается спортом

Женский футбол больше чем спорт

Качайся